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Date
08 Aug 2019
Category
Cena
Posted by
The Fives Hotels

Tacos mexicanos

La UNESCO declaró la cocina mexicana patrimonio cultural inmaterial de la humanidad en 2010; podríamos pasar toda la vida hablando de la infinita variedad de platos mexicanos, la mayoría de los cuales representan costumbres ancestrales de la población, elaborados con conocimientos milenarios, rituales y coloridos ingredientes clave que le dan a cada plato un carácter único. No sería justo hablar de nuestro plato favorito, pero hablaremos de uno de los platos más representativos de la comida mexicana, el más popular y versátil: ¡los tacos!

¿De qué están hechos los tacos mexicanos?

Puedes agregar cualquier ingrediente, la variedad es infinita, podríamos comenzar con sal básica, pasando por diferentes ingredientes como pescado, gambas, langosta, rayas, grillos, hormigas, huevos de hormiga, cerdo, pollo, huevo, oveja, cabra, conejo, venado e iguana. Otra posibilidad serían partes de animales: ojo, cerebro, mejilla, lengua, costillas, piel, tripas, corazón y médula. Aparte, por supuesto, de los ingredientes vegetarianos: aguacate, queso, chile poblano, arroz, frijoles, espinacas, patatas, champiñones, cactus...; como dijimos, las opciones son infinitas.

Como es obvio, México posee el récord Guinness del taco más grande del mundo. Se realizó en 2015 en Guadalajara con 36 000 kilos de masa de maíz, con la que se hicieron 44 000 tacos rellenos de cochinita pibil (carne de cerdo) repartidos en una fila de 2757 m con 300 litros de salsa.

Comer tacos es en verdad un arte. Sigue estos pasos, practica a menudo y te sentirás como un mexicano:

1) Sostén la tortilla con el pulgar, el índice y el corazón por los bordes y levanta los dedos meñique y anular

2) Levanta el taco cuidadosamente juntando las yemas de los dedos

3) Inclina la cabeza 45 grados

4) Inclina tu taco un poco hacia adelante en tu boca

5) Dale un pequeño y rápido bocado a tu taco

Consejos adicionales para comer tacos:

  • No lo rellenes demasiado, será más difícil de comer
  • Cuando no estés comiendo, mantenlo en posición horizontal
  • No lo aprietes, solo sostenlo suavemente o lo romperás
  • Explora nuevos sabores agregando cualquier ingrediente que haya sobre la mesa (limón, sal, salsa, cilantro, cebolla, piña, cactus, frijoles, pepino, aguacate, tomate...)
  • Nunca cierres los ojos ni uses las dos manos cuando comas un taco mexicano

¿Estás ya listo y hambriento?

En The Fives Downtown encontrarás los tacos favoritos del chef Gonzalo. Escoge entre camarones al ajillo o carnitas de pato y tortillas amarillas o azules hechas a mano con salsa de guacamole, cilantro y habanero.

Además, en The Fives Beach, Doña Mary destaca por sus exquisitos tacos de cochinita con las mejores tortillas hechas a mano, cebolla morada, limón y salsa. Más información sobre los hoteles The Fives